Weinerlebnis für den Kenner
2020 Sauvignon Blanc Reserve -S- (1,5 l Magnum)
€ 33,00
enthält 20 % MwSt.
Intensives Goldgelb, reife Stachelbeeren, Holunder und Paprika, cremig, stoffig und vielschichtig, gut integrierte Süße.
Curriculum Vitae
Lagen: Ried Höbertsgrub
Boden: nördliche und kühle Lage; karger, sandiger Löss
Rebstöcke: bis 27 Jahre, mittelhohe Erziehung, 4000 Rebstöcke/Hektar;
Ernte: Selektionierte Handlese im Oktober 2020
Ertrag: 40 hl/ha
Vinifizierung: bis zu 16 Stunden Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, Spontangärung im Stahltank, 30 Monate Hefelagerung
Ausbau: Stahltank
Flaschenfüllung: Juni 2023
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: 11,6 g/l
Säure: 6,0 g/l
St. Prüfnummer: N 17281/23
Speisenempfehlung
Individuell einsetzbar zu deftigen Vorspeisen wie Gänse- oder Entenleber und auch zu Fisch und hellem Fleisch.
Taubenschuss-Selektionsstufe
Auszeichnungen
0
