Weinerlebnis für den Kenner
2022 Grüner Sylvaner Ried Höbertsgrub
€ 16,00
enthält 20 % MwSt.
Mittleres Gelbgrün, duftige Flieder-Aromatik, elegante Kräuterwürze, reife Ringlotten, nussig, dezente Honignote, runder und charmanter Abgang.
Curriculum Vitae
Lagen: Ried Höertsgrub; nördlichste Lage im Ertrag, sehr steil und windig, optimal für Spätlesen;
Boden: tiefgründiger, lehmiger Lössboden
Rebstöcke:
16 Jahre, mittelhohe Erziehung, 4000 Rebstöcke/Hektar;
Ernte: Selektionierte Handlese im Oktober 2022
Ertrag: 45 hl/ha
Vinifizierung: kurze Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, gekühlte Vergärung bei 18 – 20° C im Stahltank. 18 Monate Hefelagerung. Ausbau: Stahltank
Flaschenfüllung: November 2024
Alkohol: 12,0 % Vol.
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 5,1 g/l
St. Prüfnummer: N 24066/24
Speisenempfehlung
Individuell einsetzbar zu deftigen Vorspeisen wie Gänse- oder Entenleber und auch zu Fisch und hellem Fleisch.
Taubenschuss-Selektionsstufe
