Weinerlebnis für den Kenner
2021 Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve Ried Tenn
€ 21,00
enthält 20 % MwSt.
Reife Farbnoten, kandierte Birne und Orange, Tabakwürze, Steinobst, kräftig, balancierte Struktur, fruchtig-pikanter Abgang, sehr langer Nachhall, viel Potenzial.
Curriculum Vitae
Lagen: Ried Tenn
Boden: karger Lössboden mit hohem Kalk- und Schotteranteil
Rebstöcke: bis 36 Jahre, mittelhohe Erziehung, 4000 Rebstöcke/Hektar
Ernte: Selektionierte Handlese Ende Oktober 2021
Ertrag: 40 hl/ha
Vinifizierung: bis zu 12 Stunden Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, Spontangärung im Stahltank und anschließende Hefelagerung für 30 Monate
Ausbau: 50% im Stahltank und 50% im großen Akazien-Holzfass (2000 Liter)
Flaschenfüllung: November 2024
Alkohol: 13,0 % Vol.
Restzucker: 5,8 g/l
Säure: 6,4 g/l
St. Prüfnummer: N 22401/24
Speisenempfehlung
Passt perfekt zu würzigen asiatischen Gerichten, aber auch zu Salaten und Vorspeisen oder Fischgerichten.
Taubenschuss-Selektionsstufe
Auszeichnungen
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