Weinerlebnis für den Kenner
2021 Sauvignon Blanc Reserve -S-
€ 16,00
enthält 20 % MwSt.
Intensives Goldgelb, reife Stachelbeeren, Holunder und Paprika, cremig, stoffig und vielschichtig, gut integrierte Süße.
Curriculum Vitae
Lagen: Ried Höbertsgrub
Boden: nördliche und kühle Lage; karger, sandiger Löss
Rebstöcke: bis 28 Jahre, mittelhohe Erziehung, 4000 Rebstöcke/Hektar;
Ernte: Selektionierte Handlese im Oktober 2021
Ertrag: 40 hl/ha
Vinifizierung: bis zu 16 Stunden Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, Spontangärung im Stahltank, 30 Monate Hefelagerung
Ausbau: Stahltank
Flaschenfüllung: Februar 2025
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: g/l
Säure: g/l
St. Prüfnummer:
Speisenempfehlung
Individuell einsetzbar zu deftigen Vorspeisen wie Gänse- oder Entenleber und auch zu Fisch und hellem Fleisch.
Taubenschuss-Selektionsstufe
Auszeichnungen
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