Weinerlebnis für den Kenner
2023 Ried Tenn 1ÖTW Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve BIO
€ 22,00
enthält 20 % MwSt.
Reife Farbnoten, kandierte Birne und Orange, Tabakwürze, Steinobst, kräftig, balancierte Struktur, fruchtig-pikanter Abgang, sehr langer Nachhall, viel Potenzial.
Curriculum Vitae
Lagen: Ried Tenn
Boden: karger Lössboden mit hohem Kalk- und Schotteranteil
Rebstöcke: bis 37 Jahre, mittelhohe Erziehung, 4000 Rebstöcke/Hektar
Ernte: Selektionierte Handlese Ende Oktober 2023
Ertrag: 40 hl/ha
Vinifizierung: bis zu 12 Stunden Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, Spontangärung im Stahltank und anschließende Hefelagerung für 22 Monate
Ausbau: 50% im Stahltank und 50% im großen Akazien-Holzfass (2000 Liter)
Flaschenfüllung: August 2025
Alkohol: 13,0 % Vol.
Restzucker: 0,9 g/l
Säure: 5,4 g/l
St. Prüfnummer: N 19738/25
Speisenempfehlung
Passt perfekt zu würzigen asiatischen Gerichten, aber auch zu Salaten und Vorspeisen oder Fischgerichten.
Taubenschuss-Selektionsstufe
Auszeichnungen
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