Genuss für die Weinliebhaber
Cuvée Tradition Extra Brut Reserve
€ 22,00
enthält 20 % MwSt.
Eine Cuvée aus 75% Grüner Veltliner und 25% Welschriesling. Herrlich trocken, fein-fruchtig und ungemein trinkanimierend.
Kräuter, Citrus, etwas Pfeffer, ein Hauch Johannisbeeren, Apfel & Birnennoten, feine Perlage.
Von ernsthafter Frische und dunkler Würze geprägt.
Curriculum Vitae
Lagen: aus verschiedenen Lagen rund um Poysdorf
Boden: tiefgründiger, lehmiger Lössboden
Rebstöcke: bis 49 Jahre, mittelhohe Erziehung, 4000 Rebstöcke/Hektar
Ernte: Selektionierte Handlese im September 2022
Ertrag: 40 hl/ha
Vinifizierung: Ganztraubenpressung, schonende Verarbeitung, Vergärung und anschließende Reifung für 10 Monate im Stahltank
Versektung: August 2023, Méthode Traditionelle – traditionelle Form der Flaschengärung, händisch abgerüttelt
Hefelagerung: 20 Monate
Degorgiert: März 2025
Alkohol: 12,0 % Vol.
Dosage: 1 g/l
Säure: g/l
Restzucker: g/l
Speisenempfehlung
Eignet sich wunderbar als Aperitif oder einfach zwischendurch als Frischekick. Auch zu leichten Vorspeisen wie Meeresfrüchten, Frischkäse, Salaten oder zu Finger Food ideal geeignet.
Taubenschuss-Selektionsstufe
Auszeichnungen
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