Cuvée Tradition Extra Brut – Sekt Austria Reserve

€ 22,00

enthält 20 % MwSt.

Eine Cuvée aus 75% Grüner Veltliner und 25% Welschriesling. Herrlich trocken, fein-fruchtig und ungemein trinkanimierend. Kräuter, Citrus, etwas Pfeffer, ein Hauch Johannisbeeren, Apfel & Birnennoten, feine Perlage, von Frische und Würze geprägt.

Curriculum Vitae

Lagen: aus verschiedenen Lagen rund um Poysdorf
Boden: tiefgründiger, lehmiger Lössboden
Rebstöcke: bis 50 Jahre, mittelhohe Erziehung, 4000 Rebstöcke/Hektar
Ernte: Selektionierte Handlese im August 2023
Ertrag: 40 hl/ha
Vinifizierung: Ganztraubenpressung, schonende Verarbeitung, Vergärung und anschließende Reifung für 10 Monate im Stahltank
Versektung: August 2024, Méthode Traditionelle – traditionelle Form der Flaschengärung, händisch abgerüttelt
Hefelagerung: 25 Monate
Degorgiert: Oktober 2026
Alkohol: 12 % Vol.
Dosage: 3 g/l
Säure: g/l
Restzucker: g/l

Speisenempfehlung

Eignet sich wunderbar als Aperitif oder einfach zwischendurch als Frischekick. Auch zu leichten Vorspeisen wie Meeresfrüchten, Frischkäse, Salaten oder zu Finger Food ideal geeignet.