ROSÉ Brut – Sekt aus Österreich

€ 23,00

enthält 20 % MwSt.

Feine Perlage, elegante und fein-fruchtige Nase nach Himbeeren und Walderdbeeren, erfrischend und leichtfüßig am Gaumen, mittellanger Nachhall, herrlicher Trinkfluss auf hohem Niveau.

Curriculum Vitae

Lagen: aus verschiedenen Lagen rund um Poysdorf
Boden: tiefgründiger, lehmiger Lössboden mit hohem Kalkanteil
Rebstöcke: bis 51 Jahre, mittelhohe Erziehung, 4000 Rebstöcke/Hektar;
Ernte: Selektionierte Handlese im August 2023
Ertrag: 20 hl/ha
Vinifizierung: Ganztraubenpressung, schonende Verarbeitung, Vergärung und anschließende Reifung für 10 Monate im Stahltank
Versektung: August 2024, Méthode Traditonnelle – traditionelle Form der
Flaschengärung; händisch abgerüttelt
Hefelagerung: 23 Monate
Degorgiert: Juli 2026
Dosage: 0 g/l
Alkohol: 11,5 % Vol.
Säure: g/l
Restzucker: g/l

Speisenempfehlung

Eleganter Aperitif. Perfekt zu Salat mit Schafskäse und Roten Rüben, geräuchertem Fisch oder Nudelgerichten, aber auch passend zu fruchtig-leichten Desserts.