Genuss für die Weinliebhaber
2017 Weissburgunder Selection (0,75 l)
€ 32,00
enthält 20 % MwSt.
Sattes Gold-Gelb, Vanille und Karamell, kraftvoll und mächtig, hochelegant und komplex, balancierter Abgang.
Curriculum Vitae
Lagen: Ried Weißer Berg
Boden: tiefgründiger, lehmiger Lössboden
Rebstöcke: bis 47 Jahre, mittelhohe Erziehung, 3000-4000 Rebstöcke/Hektar
Ernte: Selektionierte Handlese im Oktober 2017
Ertrag: 35 hl/ha
Vinifizierung: lange Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, Spontanvergärung und Ausbau über 36 Monate im großen Holzfass;
Ausbau: österr. Akazienholzfass (2500 Liter)
Flaschenfüllung: November 2020
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 6,1 g/l
St. Prüfnummer: N 20022/20
Speisenempfehlung
Passend zu dunklem Fleisch und Wild oder zur würzigen asiatischen Küche sowie zu kräftigen Käsesorten.
Taubenschuss-Selektionsstufe
Auszeichnungen
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