Genuss für die Weinliebhaber
2021 Weißburgunder Selection (0,75 l)
€ 28,00
enthält 20 % MwSt.
Sattes Gold-Gelb, Vanille und Karamell, kraftvoll und mächtig, hochelegant und komplex, balancierter Abgang.
Curriculum Vitae
Lagen: Ried Weißer Berg
Boden: tiefgründiger, lehmiger Lössboden
Rebstöcke: bis 49 Jahre, mittelhohe Erziehung, 3000-4000 Rebstöcke/Hektar
Ernte: Selektionierte Handlese im Oktober 2019
Ertrag: 35 hl/ha
Vinifizierung: lange Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, Spontanvergärung und Ausbau über 22 Monate im großen Holzfass;
Ausbau: österr. Akazienholzfass (2400 Liter)
Flaschenfüllung: August 2022
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: 2,1 g/l
Säure: 6,3 g/l
St. Prüfnummer: N 16819/22
Speisenempfehlung
Passend zu dunklem Fleisch und Wild oder zur würzigen asiatischen Küche sowie zu kräftigen Käsesorten.
Taubenschuss-Selektionsstufe
Auszeichnungen
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