Genuss für Weinliebhaber
ROSÉ Brut (0,75 l)
€ 22,00
enthält 20 % MwSt.
Feine Perlage, elegante und fein-fruchtige Nase nach Himbeeren und Walderdbeeren, erfrischend und leichtfüßig am Gaumen, mittellanger Nachhall, herrlicher Trinkfluss auf hohem Niveau.
Nicht vorrätig
Curriculum Vitae
Lagen: aus verschiedenen Lagen rund um Poysdorf
Boden: tiefgründiger, lehmiger Lössboden mit hohem Kalkanteil
Rebstöcke: bis 49 Jahre, mittelhohe Erziehung, 4000 Rebstöcke/Hektar;
Ernte: Selektionierte Handlese im September 2020
Ertrag: 20 hl/ha
Vinifizierung: Ganztraubenpressung, schonende Verarbeitung, Vergärung und anschließende Reifung für 10 Monate im Stahltank
Versektung: August 2021, Méthode Traditonnelle – traditionelle Form der
Flaschengärung; händisch abgerüttelt
Hefelagerung: 18 Monate
Degorgiert: Mai 2023
Dosage: 4 g/l
Alkohol: 11,5 % Vol.
Säure: 6,5 g/l
Restzucker: 4,0 g/l
Speisenempfehlung
Eleganter Aperitif. Perfekt zu Salat mit Schafskäse und Roten Rüben, geräuchertem Fisch oder Nudelgerichten, aber auch passend zu fruchtig-leichten Desserts.
Taubenschuss-Selektionsstufe
Auszeichnungen
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