Weinerlebnis für den Kenner
2023 Chardonnay Reserve -S-
€ 17,00
enthält 20 % MwSt.
Intensives Goldgelb, Lebkuchen, getrocknete Früchte, Apfel- kompott, exotisch, kraftvoll und dicht, langer Nachhall.
Curriculum Vitae
Lagen: verschiedene Lagen rund um Poysdorf
Boden: tiefgründiger, lehmiger Lössboden
Rebstöcke: bis 37 Jahre, mittelhohe Erziehung, 4000 Rebstöcke/Hektar;
Ernte: Selektionierte Handlese im Oktober 2023
Ertrag: 40 hl/ha
Vinifizierung: bis zu 16 Stunden Maischestandzeit, schonende Verarbeitung, Spontangärung im Stahltank und anschließende Hefelagerung für 24 Monate.
Ausbau: 50% im Stahltank und 50% im großen Akazien-Holzfass
Flaschenfüllung: August 2026
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: g/l
Säure: g/l
St. Prüfnummer:
Speisenempfehlung
Individuell einsetzbar zu deftigen Vorspeisen wie Gänse- oder Entenleber, würzigen Käsesorten oder auch zu Desserts.
Taubenschuss-Selektionsstufe
Auszeichnungen
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